« マリオン(東十条) | トップページ | 手打中華もめん(みずほ台) »

2008年1月 7日 (月)

めん徳 二代目 つじ田(淡路町・小川町)

訪問日=1月5日(土) 曇り

メニュー=つけめん

Tujitatuke

5日の土曜日に小川町へ、正月休みが気になるところではあるが小川町近辺にはらーめん店が結構あるのでどこかやっているだろう。というわけで店前まで伺った「きび」、「まとい」は7日からの営業、まあそれは想定内、そして営業していた「つじ田」に伺った。

しばらく待って入店、今回は「つけめん」でお願いすることに。実は先日購入した「dancyu」にこちらの店が掲載されており、「つけめん(二代目つけめん)」について、というか麺について紹介があった。やはりその影響だろうかこの寒空の下、ほとんど方が「つけめん」を頼んでいる。

さて座ってそれほど待たずに提供されたつけめん、ぴかぴかひかる麺がやはり印象的である。その麺、コシがありつるりとした喉越しも良いもの、このぐっとくる歯ごたえも好みであった。

つけスープは魚介と動物系のうまみがちょうどよく効いている、濃度はあるが濃すぎない味、うまみも十分でこの味も良い。麺と合わせると味、歯ごたえ、喉越しの良さを堪能できる。

途中ですだちを麺に掛けて頂く。麺をつけスープにどっぷりつけずに3分の2ほどつけて食べてみると、すだちのさわやかな風味と酸味をまとう麺、この味わいも好みの味わいであった。

麺はすぐ無くなってしまう、大盛りにすればよかったなあ。最後につけスープをスープ割りで頂く。そのまま全部飲んでしまったが、でも白めしを追加して、スープとご飯で食べてもよかった気がする。惜しいことをした。

Tujitayasumi 到着=12:34 待ち時間=21分 行列=11人

麺=中太麺 スープ=粘度のある魚介醤油 お気に入り度=8

|

« マリオン(東十条) | トップページ | 手打中華もめん(みずほ台) »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/130425/17612190

この記事へのトラックバック一覧です: めん徳 二代目 つじ田(淡路町・小川町):

« マリオン(東十条) | トップページ | 手打中華もめん(みずほ台) »