めん徳 二代目 つじ田(淡路町・小川町)

訪問日＝１月５日(土)　曇り

メニュー＝つけめん

５日の土曜日に小川町へ、正月休みが気になるところではあるが小川町近辺にはらーめん店が結構あるのでどこかやっているだろう。というわけで店前まで伺った「きび」、「まとい」は７日からの営業、まあそれは想定内、そして営業していた「つじ田」に伺った。

しばらく待って入店、今回は「つけめん」でお願いすることに。実は先日購入した「ｄａｎｃｙｕ」にこちらの店が掲載されており、「つけめん（二代目つけめん）」について、というか麺について紹介があった。やはりその影響だろうかこの寒空の下、ほとんど方が「つけめん」を頼んでいる。

さて座ってそれほど待たずに提供されたつけめん、ぴかぴかひかる麺がやはり印象的である。その麺、コシがありつるりとした喉越しも良いもの、このぐっとくる歯ごたえも好みであった。

つけスープは魚介と動物系のうまみがちょうどよく効いている、濃度はあるが濃すぎない味、うまみも十分でこの味も良い。麺と合わせると味、歯ごたえ、喉越しの良さを堪能できる。

途中ですだちを麺に掛けて頂く。麺をつけスープにどっぷりつけずに３分の２ほどつけて食べてみると、すだちのさわやかな風味と酸味をまとう麺、この味わいも好みの味わいであった。

麺はすぐ無くなってしまう、大盛りにすればよかったなあ。最後につけスープをスープ割りで頂く。そのまま全部飲んでしまったが、でも白めしを追加して、スープとご飯で食べてもよかった気がする。惜しいことをした。

到着＝12：34　待ち時間＝21分　行列＝１１人

麺＝中太麺　スープ＝粘度のある魚介醤油　お気に入り度＝８