麺創喝采(町田)

訪問日＝１月１１日(金)　晴れ

メニュー＝味玉もりそば(300ｇ)

先に伺った「進化」から一旦バスで駅へ向かう、そしてまたそこからタクシーで次のお店「喝采」へ。以前から行ってみたいと思いながらこちらも駅から結構あるのでなかなか足が向かなかった。

店近くになりタクシーを降りる、店の外にもスープの良いにおいが漂っており胃袋を刺激する。店に入り券売機で一番上の左にボタンが配置された「もりそば」の券を購入した。席に座り券を渡すと麺の量がどうやら３００ｇと４００ｇで量を選べるらしい、連食のためここは３００ｇでお願いした。

しばらく待ち、面白い器で提供されたのは見た目からしてそそられる麺、もう麺が大丈夫そう。その麺は風味の良いタイプ、喉越しも良く、食感は結構歯切れ良いものであった。この麺は好みのタイプである。

そしてつけスープはがつんとくる感じではないが魚介と動物系がやさしく合わさった味わい。うまみはじんわり効いてくる。知っている、こういう味は食べ進むうちにとても好みを感じるはず。果たして最初より食べ進んだ方が好きになっていく味わいであった。

麺も好みだしこのつけめんはとても良い。麺やつけスープの器は味のあるものだが、そういえば他のコップなども温かみがある感じ、家にちょっとほしい気がした。

そういえばまたしても玉子半個＋丸のまま味玉で頂くことに。ここは切ってない玉子は別物理論で問題なし。満足の一杯であった。

ちなみにこちらのご主人はボクサーらしい、店内にもボクシングのポスターが貼ってあり、こちらの営業も試合のある日は休みというのを確認していた（ちなみにこの日は行く前に電話で営業を確認）。闘うラーメン店主か、なんかかっこいい。

到着＝13：18　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝味わい深い醤油味　お気に入り度＝８