つけめんらぁめん 宗庵(北千住)

訪問日＝１１月２４日(土)　晴れ

メニュー＝宗庵つけ麺

「しおの風」の後にバイクで移動、店に入りカウンター席へ。今回はつけめんでお願いした。面白い形のスープの器、まずは麺を一口、コシがある麺は喉越しも良いタイプ。

そしてつけスープは濃い味、というかかなり塩辛い醤油。後口に甘みもあるような、でも塩辛さでよく判らず。麺をどっぷりつけると塩辛さが厳しい感じなので、半分つけてすする、これで丁度良い具合であった。

でもこの食べ方はチャーシューやネギなどの具材と絡めて食すことが出来ない。そういえばつけスープにわかめが入っていたが特に海草くささはなかった。

最後にスープ割りをお願いしたところ、かなり多めにスープが別の器で提供された。最初半分くらい入れて飲むとまだかなり塩辛く、全部入れてみると器になみなみ一杯ながら丁度良いくらいの味わいになった。

らーめんもあるようだがそちらの味はどうなんだろうか？

到着＝13：00　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝かなり塩辛い醤油　お気に入り度＝６