らーめん かづ(平井)

訪問日＝１２月１３日(木)　雨

メニュー＝らーめん+味玉

平井駅を降り、らーめん店を目指す、といっても駅からは近い。新しくできたお店「らーめん かづ」である。中にはいると店内は結構蒸し暑くガラス窓が曇っている。床もつるつるしていたが、これは麺湯での蒸気が床についたものだろうか？

カウンターに座りらーめんを待っていると目の前にある浅草開化楼の麺箱に気づいた。そうかここも開化楼なんだ。

らーめんを作る作業を見ていると丼にこれでもか、と背脂を入れている。背脂らーめんか、昨日の酒は身体で分解完了だろうか？不安な気持ちもありながら到着のらーめんを啜る。

うまみのあるスープはやはり背脂の甘みのある醤油味、麺は適度なコシがあり、喉越しも良い。スープも絡まり、プラスもやしも絡めて食べ進む。トッピングのねぎはかなり主張のある感じであった。背脂らーめんはそんなに食べないが、でも食べると大体満足する味だったりする。

結局問題なく完食し、スープと共に背脂も摂取してしまったが、でもやはり酒の次の日、この後胃の調子が心配であった（でも結局大丈夫だったけど）。

到着＝12：32　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太平麺　スープ＝背脂たっぷりのうまみある醤油　お気に入り度＝７