ゆうひ屋(赤羽)

訪問日＝１２月７日(金)　晴れ

メニュー＝塩ラーメン

赤羽でちょっと飲み２３時前、「ゆうひ屋」に伺った。閉店は２３時なのでぎりぎりのはずだがまだ店にあわてた雰囲気はない。

今回こちらでは初の「塩ラーメン」を注文、程なくして提供された。この「塩ラーメン」、なかなかに侮れない味であった。魚介の効いた塩スープは、奥歯のあたりでぐわっとくるうまみを感じる、これは良い。

麺は細く縮れている、コシは強いわけではないが適度な食感で、これも良い。この味の店が２３時までやっているとはありがたい。

こちらの店にはたまに来て満足の時間を過ごしているが、塩でも満足できることを知った日であった。

到着＝22：54　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細ちぢれ麺　スープ＝魚介の効いた塩味　お気に入り度＝８