【店名変更】麺舗十八(大山)

訪問日＝１１月４日(日)　晴れ

メニュー＝つけそば１.５+味玉

「○福大勝軒(江古田)」の後に伺ったのがこちらの店、つけめんのお気に入り店「麺舗　十六」の姉妹店という店の名は「麺舗　十八」、次に関連店がオープンしたら「麺舗　二十」だろうか？入り口で待っているとメニューにＢ麺というのもあり、やはり「麺舗　十六」の関連を知ることが出来る。

行列のためしばらく待って入店、席はカウンター席のみらしい。店の前は線路、豪快に電車が走りそのたび店内の振動が結構すごい。おとなしく待っていたがなかなかつけめんが出てこない、結局座ってから提供されるまで２５分掛かった、この後予定があったのでかなりあせってしまった。

出てきた麺を見て、あまりの量の少なさにびっくり、どうやらメニュー表のｇ数は茹で上がり表示のようであった。実は待っている間に食べ終わって会計する人が、ｇ数表示は茹でる前のｇ数の方が良いと力説していた。確かに、と納得しながら聞いていた。まあ今回は連食なのだが「並」くらいが丁度よかったようだ。

さてその麺、太くコシがある麺はもちもちした食感、喉越しも良く、これはとても好きなタイプの麺であった。つけスープはコクのある醤油味でうまみも十分感じられる。でもとくにしつこくない味わい、ねぎも大量に入っており、口の中でざくざくした食感も楽しめる。やはりこの味も大変好きな感じ、でもちょっとぬるすぎかも・・・。個人的にはあまり高い温度で無くてもいいのだが、これはちょっとつらい温度であった。

結局麺は５口ほどで食べ終わってしまう。できればこちらはもうしばらく経ってから再訪してみたい。そうすれば麺の量も「並」で注文し（連食狙わなければ「多め」という手も）、またつけスープの温度も改善されているであろう。やはり新店すぐに行くのは控えた方が良いのかもしれない。

到着＝13：17　待ち時間＝17分　行列＝８人

麺＝太麺　スープ＝コクのある醤油味　お気に入り度＝７