熟成豚骨 こてんぱん(亀戸)

訪問日＝１０月９日(火)　雨

メニュー＝こてんぱん味玉らーめん

雨の亀戸に到着、でも前日と違い電車移動なので転倒の危険は無く安心（多分）。新店「こてんぱん」を訪問、こちらの店は以前伺ったことのある「多麺多」の近くになる。

大きく解放された扉をくぐって店に入り席いつく。今回の注文は「こてんぱんラーメン」、他には醤油ラーメンなどもあるようだ。水はセルフサービスなのだがグラスを冷蔵ケースから取り出して水を入れる、こういうのはあまり無いなあ。

さて提供のらーめん、背脂がたっぷり入っている。そのスープは背脂の甘みもある豚骨醤油スープ、ただそれほどしつこくない感じで、結構好きな味であった。

麺は中太のストレート、コシがあり食感もしっかりしている。上にはガーリックトーストのトッピング、最初はどうなんだろう？と思っていたがこれが以外、スープに合わせて頂くと香ばしいかおりとスープの甘みが口に広がって好みの味わい。もっと違和感を感じると思ったが美味しく頂ける。

チャーシューは柔らかい、また玉子は黄身が甘めなタイプ、これも結構好みかも。正直なところそれほど期待してなかったが、満足度高めで食事を終えることが出来た。

ちなみにこの後、駅の反対方面に出来た新店「中本」に向かうもお休みであった。月曜定休日のようだが、祝日の場合は翌日火曜日が休みになるらしい。そういえば前日は「体育の日」であった、しまったなあ。

到着＝11：55　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝背脂たっぷりの豚骨醤油　お気に入り度＝７