いつ樹(羽村)

訪問日＝８月２６日(日)　晴れ

メニュー＝赤玉鯛塩ラーメン

まだまだ暑い東京の空（8/26の話）、ちょっと遠目の店に向かうため新青梅街道を西に進む。でもずっと渋滞、なかなか先に進んでくれない。予想より３０分ほど余計に掛かってたどり着いたのは「羽村駅」に近い「いつ樹」、店について気づいたが店の前にもラーメン屋がある「かわうち家」か、どんな店だろう？

店に入り券売機で券を購入、今回は「赤玉鯛塩ラーメン」でお願いした。席に着いてラーメンを待つ、カウンターの前のところには「鶏でとったあっさりスープ、生の鯛を効かせた塩味スープ」といった説明書きがあった、確かに店内には魚のかおりが若干漂っている。またこちらの店は自家製麺らしい、周りにはつけ麺を食べる人もおり、その麺がかなり美味しそうに見えた。

さて到着のらーめん、魚介の効いた、というか鯛のうまみがある塩味、かなりコクがあり、塩なのだがあっさりという印象ではない。うまみも十分、ただ魚のにおいがちょっと気になる、もう少しこのにおいが押さえられている方が好みだと思う。

麺は太め、平たく食感も楽しいもの、もちもちした麺は噛み応えもある。チャーシュー（というか肉の塊だが）は豚から２枚しかとれない「こめかみ」という肉らしい、柔らかく、肉のうまみもあり。

麺を食べ終え、最後にスープも飲むが、やはり味自体は大変好きな味も、やはりこの魚のにおいがちょっとつらい。「生粋（池袋）」なんかの強い魚の風味はむしろ好きなので、まあ自分の好みが、といったところであろう。

到着＝12：10　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太平麺　スープ＝魚介の効いたコクのある塩味　お気に入り度＝６