めじろ(川崎：ラーメンシンフォニー)

訪問日＝８月２２日(水)　晴れ

メニュー＝塩煮干しらーめん

またしても煮干しのらーめんが食べたくなり、ラーメンシンフォニーの「めじろ」を訪問した。先日も伺ったばかりのこちらの店、前回は結構空き々の席具合だった今回は半分ほどの入り具合、「塩煮干しらーめん」を券売機で購入し席に着く。

提供のらーめん、あっさりながら柔らかい塩スープのうまみ、揚げねぎの風味も加わる。なんか段々この味にはまってきている。麺は細くしなやかな食感、のど越しも良い。スープ一面のネギのざくざくした歯応えも良い。

チャーシューも柔らかく肉のうまみを味わえる。またメンマも好きなタイプ、柔らかくあまみもあり、くさみは無い。半分ほど食べて底から煮干し群をスープに混ぜる、煮干しの風味とうまみが増す味も好みの味であった。

最後急いでいたのでスープはレンゲでなく丼から直でがぶ飲み、時間があればもっとじっくり味わって食べたかった。まあそれはまた次回としよう。

到着＝13：53　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝あっさりした塩、揚げねぎの風味、煮干しのうまみ　お気に入り度＝８