麺屋零式本店(板橋区役所前駅)

訪問日＝８月５日(日)　晴れ

メニュー＝伝家零式つけそば

「臨機」の後、こちらに移動、待ち客は無いものの店内は満席で結構待つことになった。今回注文は「伝家零式つけそば」このメニューは１日３５食限定らしい。奥の席に座ると縦型扇風機の風がすずしく結構快適な場所であった。ちなみにメニューは他に味噌つけやしょうがつけなどもあるようだ。

座ってすぐ提供のつけめんは麺の器がてんこもりでやってきた。最初に思ったのはこのメニュー、どうやって食べればいいのだろう？とりあえずかつお節をスープに移して見た目を少なくした。麺の器にはスープが張られている、このスープと麺で結構美味しく頂けたりして、でも麺はかなり柔らかく、またのどごしもあまりよくない。

この麺の太さで座ってすぐ提供ということは、多分前のロットで茹でたものではないだろうか？実はそのロットの前に座っていた先客４名（家族客）がかなりゆっくり食べていた。店としては自分の分を茹でても、麺が茹であがる頃には座っているだろうと考えたのかも。結局先のロットの方達が食べはじめ、しばらくしてから席が空いたので、麺は結構待っていた気がする。ま、仕方ないね。

つけスープは相当濃い味わいの醤油味、エビの風味があるのだがでも醤油の効きが強くスープの味は判りづらい。麺をつけて食べ進む、でも塩辛い。もやしや甘みのある鶏肉を絡めながら食べる、でもやっぱり塩辛いなあ。チャーシューは分厚いが結構食べやすかった。

食べ終わったが、やはりこのメニューはもっと美味しく食べる方法があったのかもしれない、もしくは他のメニューの方が良かったか。狙いどころは面白い気もしたが、今回はつけスープの塩辛さがすべてに感じてしまった。

ただし店の方の対応は良い、前述の家族客、お子さんに後ろにある駄菓子（なぜか駄菓子がテーブルに沢山置かれている）を「もっと持っていって良いよー」、と、なんか良いものを見たという感じになった。挨拶もきっちりしてくれるし、地元の方も自分の好きな味を見つければ足繁く通ってくれるだろう。自分もしばらくしたらまた行ってみようかな。

到着＝13：37　待ち時間＝10分　行列＝０人(満席)

麺＝太麺　スープ＝濃い味の醤油、エビの風味　お気に入り度＝６