拉麺 能登山(長後)

訪問日＝８月１２日(日)　晴れ

メニュー＝濃厚とろとろスープのらーめん チョイ辛+能登山流ダシ入り玉子

「OHANA」「渦」のあと、途中路地に迷い込んだり曲がる道を間違えたりでこちらに到着したのは２時半、閉店時間前にたどり着けるかどきどきしてしまった。

店に入ると席は３分の１ほどの入り具合、昼時はもっと混んでるのかな？席数は多いようでカウンター席テーブル席が配置され、多分家族連れで来ても問題無さそうに感じる。

実はこの日に伺った店３店には前日に電話でこの日の営業確認をしたのだが、こちらの店は「正月以外は営業」、の力強い言葉を頂いていた。それにしても深夜２時まで営業という張り紙もあり「能登山」ファンにはありがたいことだろう。

今回の注文は「濃厚とろとろスープのらーめん」の「チョイ辛」、そのらーめんはコクがあり甘みのあるスープで辛味もある味わい。なんか担々麺のようなスープに感じた。麺は中太のちぢれたものでスープがよく絡まる。最初普通かなあ、と思っていたスープは徐々にクセになるような味わいが気に入ってきた、結構良いかも。ただチャーシューはそれほど好みとはいうわけではない。

玉子はダシ入り、こちらの玉子にはダシを注射器で注入するらしく結構楽しみにしていた。説明書きの通り全部口に入れて噛んでみたが、その説明書きにあるほどダシは飛び出すことは無い、でもダシのうまみと黄身の味が混ざりこれは好きな味。

今回のらーめん、結構満足できたがでもあっさりのほうがもっと好みだった気もする。また行ってみたい気もあるが、遠いんだよなあ・・・。

会計時に店主より「お気をつけて」と声を掛けて頂いた、こういう一言は真夏のバイク走行で疲れたライダーとしてはうれしかったりする。

さーって今回のミッションも完了、一都２県を駆け抜けて、我が家へ帰ろうかえろう。

到着＝14：30　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太ちぢれ麺　スープ＝コクのあるタンタン麺のようなスープ、甘みあり　お気に入り度＝７