麺場じゃげな(大井町)

訪問日＝７月２５日(水)　晴れ

メニュー＝九条ねぎらーめん+煮玉子

「ajito」に行こうと思ったていたこの日、でもとらさんサーチで場所を確認しようと思ったら最初のスケジュール画面に「ajito休み」の表示があった。

実はそれ以前に伺おうと思ったときもＴｋｚさんのブログで休みを前日に知ることが出来、自分としては珍しく店の前で臨休を知りへなへなになる、というのを回避できている。といっても行こうと思って２回も行けないとは「ajito」には縁が無いのだろうか？

そこでこの日はぼぶさんのブログで気になった「じゃげな」に伺うことにした、「じゃげな」・・・、何かの方言だろうか？店に入り右の奥の席を案内される、その場所は狭い、そこに向かうにはその手前に座る自分以上に体格の良い人をやり過ごさなければいけない。声をかけたがその方が寄れるのもわずか、ぶつかりながら身体を奥に押し込んでいった。基本的にこの店は客席の後ろは狭い、まあどこに座るとしても誰かにぶつかっただろう。

メニュー右には「おためし」と書かれた「九条ねぎらーめん」、値段は安いが右から見ていくと次のメニューは突然金額が跳ね上がる、ひだりはじが通常メニューなのだろうか？今回はお試しということで「九条ねぎらーめん」を注文することにした。

提供のらーめんは確かにねぎがどっさり乗った見た目、これは結構うれしいかも。味は鰹など魚介の効いたスープ、うまみのある味は結構好きな味。食べて最初、銀座にあった「めん組」の味を思い出す、しかし「めん組」ほどしつこい味では無い。

麺は中太のちぢれたもの、スープの絡みは良い。そしてねぎのざくざくした食感も良かった。目の前には沢山の調味料があり、とりあえずガーリックを投入、揚げたガーリックの風味が増し、かりかりした食感もある。そしてハニー（蜂蜜）で甘みを追加、なんかクセになるような味になった。

ちなみにこのメニューにはチャーシューは入っていない、お試しですから。食べ終えて、出るときも苦労しながら店を出た。

到着＝12：02　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太ちぢれ麺　スープ＝鰹節の効いたうまみある醤油　お気に入り度＝７