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2007年7月13日 (金)

ラーメン無限大(津田沼)

訪問日=7月7日(土) 曇り

メニュー=つけ麺(表)中盛り

Tudamugentuke「たいふう」のあと、京成津田沼駅で電車を降りる。津田沼駅前の「無限大」に行くためだが京成津田沼からJR津田沼までは結構歩くようだ、汗をふきふき店まで歩き、行列に加わる。

こちらの店は行列に並ぶ前に食券を買って列に加わるシステムらしい。食券購入後、店前におかれた椅子に座って出番を待つ。店の前はまさに線路、電車が走る前に座っている感じになる。

しばらく待って入店、店はカウンター席とテーブル席、カウンター席の奥で「つけ麺」の出来上がりを待つ。麺茹で10分とのことらしいが、でも座ってからの提供は早い、座る前に茹で初めてもらっているのだろう。

つけスープは魚介というか鰹節の風味が強い酸味のある醤油味、動物系のうまみもあり、かなりコクのある味わいになっている。麺は極太麺、コシはあるが以外となめらかな口当たり。のど越しも良く、つけスープに負けない力強さもある。最初見たときに麺は多いように見えなかったがやはり中盛りで極太麺、食べ応えは十分ある。

チャーシューは茹で豚のような感じ、豚の風味が直接伝わってくる。最後にスープ割りをお願いしてごちそうさま言う、女性の挨拶を聞きながら店を出た。

到着=14:20 待ち時間=11分 行列=5人

麺=極太麺 スープ=魚介も効いた酸味ある醤油 お気に入り度=7

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受信: 2007年7月13日 (金) 19時24分

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