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2007年6月29日 (金)

【卒業】でびっと(立川:ラーメンスクエア)

訪問日=6月22日(金) 雨

メニュー=あっさり鶏塩半熟煮玉子

Debiyosio伺ったばかりの立川ラーメンスクエアだが、再度立川に行く機会があり再訪した。今回まず伺ったのは「でびっと」、本店が渋谷にあったころに行ったことがあるのだが、中延に移転してからは伺ってない。ただ蘇我にある「アリオ」のフードコートに出店している時に一度頂いている。どうやらこの「でびっと」は複数展開しているようで、ネットで検索するといろいろ出てくるようだ。

施設入り口には店主写真が表示されているが、そのデビット伊東氏はサリーちゃんのパパのような髭が生えたあやしい顔の写真という期待を裏切らないものであった。またB21スペシャルのコントが見たいなあ。

Debitomenu メニューには濃厚の豚醤油とあっさりの鶏塩があるようで、今回は鶏塩でお願いした。その鶏塩、塩のためあっさりしているが、しかしコクもあり風味も豊か。どうもこの味はサッポロ一番塩ラーメンを思い出す香りを感じる、このスープは結構好きな味。

麺は細くのど越しも良い、スープもよく絡みするするっと喉を通っていく。チャーシューは味つけは薄いが食感も良く、独特の風味もある。でも玉子の黄身の香りはあまり好みではなかった。結構満足したのだが、ただ蘇我で食べたときの方がもっと感動したかもしれない。

到着=11:23 待ち時間=0分 行列=0人

麺=細麺 スープ=あっさり、でもうまみある塩 お気に入り度=7

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受信: 2007年7月26日 (木) 17時10分

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