轍(神泉)

訪問日＝６月１６日(土)　晴れ

メニュー＝スタミナつけめん

「うさぎ」の後、久しぶりに「轍」を訪ねることにした。神泉駅からは歩いてすぐ、ということは「うさぎ」からも近い場所、でもその間の歩きで身体は温まってしまい、ちょっとラーメンはやめておこうと思った。

じゃあ未食だった「担々つけ麺」を、という間違った選択を頭に浮かべる今日この頃、それでは汗だく大盛りになってしまう。まあ食べたこと無いので辛いのかどうかは判らないが・・・。でも店に着くと店の表に初夏の新メニュー「スタミナつけめん」の文字、あっと言う間に趣旨変更、よしこれにしよう。

このつけめん、魚介の効いたつけスープで、マイルドな味わいである。スープは白く、これはマヨネーズだろう、でも上に浮いた白い物体の塊を食べてもマヨネーズっぽくない、うーん、マヨネーズじゃないのかな？

適度なコシの平麺はつるつるとのどの奥に落ちていく。そして麺と一緒に盛られた「岩中豚（いわちゅうぶた：岩手県産特選銘柄豚らしい）」の味が良い、多分これでご飯が２膳は食える。

最後にスープ割りを頂くことに、こちらの店はスープ割りのスープを小さなポットに入れて提供してくれる。つけスープを割るため少し入れたが、実は大半をレンゲに入れてそのまま飲んだ。これがかなり良かったりする。魚介の効いたスープはそのまま飲んでも大満足の味、残らず飲み干してしまった。

さて次こそ坦々つけ麺を食べに来よう。

到着＝13：42　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太平麺　スープ＝魚介の効いた醤油、マイルドな味　お気に入り度＝７