久留米らーめん金丸(銀座一丁目)

訪問日＝５月１日(火)　雨

メニュー＝醤金丸

職場である銀座に新規オープンのこちらの店、ちょっと前からいつオープンするのか見ていたが、開店の告知が無くよくわからなかった。そしてこの日伺うと、なんと暖簾が出ており、中にはラーメンを啜る人たちが見えた。どうやら本日（5/1）オープンであったようだ（あとで店の人に聞いた）。

と言うわけで入店、外は雨が降っていたが店内はほぼ満席となっている。店に入り券売機で券を買ったが、メニューには肉野菜炒めとラーメンのランチもあるようだ、結構ボリュームがありそう、今度注文してみよっと。

今回の注文は「醤金丸」、普通のラーメンもあるのだが、「醤」の文字に惹かれてしまった。そのラーメンは確かに豚骨だが豚骨醤油といった味わい、コクのある味わいで甘みも感じる。もしかしたら上に乗った角煮のつゆの甘さかもしれない。九州豚骨という風には感じなかったが、でもこの味、結構好きな味わいであった。

麺は中細で、かなり柔らかめ、以外と量もある。そこで替玉はバリカタで注文、すると今度はかなりかためで提供された、ちょうどいいかたさは無いものだろうか・・・、まあ自分の好みでいうところなのだが。

上に乗った角煮は歯ごたえもあるが同時に柔らかさもある、これも好きなタイプ。そしてメンマではなくタケノコはしゃきしゃきとした食感、まずいメンマを入れるならこちらのほうが良い。

そういえば前日、田中商店でらーめんを食べたが、印象が随分違う。でも普通のらーめんならもっと豚骨らーめんの味わいなのだろう。ちなみにお店は年中無休、営業時間は１１時～翌４時までとのこと、場所は以前「桃園」→「めん組」と変わったところになる。

到着＝13：31　待ち時間＝0分　行列＝０人(ほぼ満席)

麺＝中細麺　スープ＝コクのある豚骨醤油　お気に入り度＝７