麺や 璃宮(錦糸町)

訪問日＝４月４日(水)　晴れ

メニュー＝薫たまつけめん大盛り

錦糸町近辺にはちょくちょく出没するので、すぐ行くだろうと思っていたこちらの店、出没した時間が悪くやっとの訪問と相成った。

錦糸町駅から歩いたがすぐに着く場所ではない、ちょっと歩いて店の扉をひょいとくぐる。たしかこちらは以前別の店があった場所、そこを居抜きで使ったのか新店のはずだが内装は年季の入った印象を受ける。そういえば以前の店はそのうち行こうと思いながら結局未訪問となってしまった・・・。

今回の注文はつけめん、らーめんにもとても惹かれたが今日は身体も熱くなっていたのでやはりつけめんにした。そのつけめんは普通盛りで３００ｇ、大盛りならプラス１００ｇで特盛りなら２００ｇプラスになるらしい（ちなみにらーめん２００ｇ）、出てきたつけめんを見ると麺はさすがに多そう、でもこれは多分好みの麺（うひひ）。

まずつけスープ、これはとても濃厚な味わい、魚介が効いており、また豚骨のうまみがすごい、とろみがあるほどのスープはうまみも強く、つけスープとしては相当満足であった。

そしてその強力なつけスープに合わせる麺はコシのある太麺でなめらかな表面の舌触りがとても良い、これも好みの麺であった。魚粉は多いがこのつけスープなら別になくとも良い、というか魚粉を溶かしてもそれほど効果を感じなかった。

玉子は薫製の風味がたしかにする、ただ白身は良いが黄身があまりにも塩辛い、つけめんはほんとに満足したがこの玉子は不満な点であった。最後にスープ割りをすると魚介の風味が増したさらっとしたスープがうまい、と思ったがでも飲むと下から濃厚な味わいがとろりと顔を出してきた。これではらーめんの味を想像できないな、いやらーめんも実はこんな濃厚スープなのかな？次はらーめんに挑戦だ！！

到着＝13：38　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝濃厚魚介豚骨　お気に入り度＝８