クチーナ（下高井戸）

訪問日＝３月２５日(日)　雨

メニュー＝ジェノバァ　らぁ麺

先日伺った「ばんや」の帰りに気になった店、そのうち行こうと思っていた。ちなみにこの「そのうち」とは気が向いたら、ということで、実は行かない可能性もあった「そのうち」だったりする。

するとマッハさんが訪れたようで、これは是非行かねば、と思っていたらしらすさんも行かれ、とらさん会議室にも紹介、その後ブログをよく見させてもらってる方も訪問しているようだった。

これは即行かねば思った日曜日は所用にて断念、次に祝日の水曜日に向かうも定休日だった。というわけで今回やっと訪問することに、と思ったら雨だよ・・・（まったくこの雨め！）、そのうち止むかもと思ったら一向に勢いが収まらない。もう電車で行こうと自宅を出ようとしたころで雨足は弱まったけれど、でもまだ降ってるし、路面も濡れていたのでやはり電車で向かうことにした。

下高井戸まで４０分ほどで到着、前回の「ばんや」はバイクでのアプローチだったため店の場所がすぐに判らない。その後見つかったお店は丁度開店の時間だったようで、店主氏が店を開けていた。一声掛けて中に入り、カウンター席に座る。

店内はまさにイタリア料理店の様相、ほかの方のブログで知ったが以前はイタリア料理店だったらしい。水の入ったボトル出すのもその頃からだろうか（ほかのらーめん店でもそういった提供を見たことあるが）。

今回の注文はやはり気になっていた「ジェノバァ　らぁ麺」、しばらく待って出てきたこのらーめん、あっさりした塩味で、バジルの風味がやはり特徴的、じんわいりうまみがひろがる感じであった。モッツァレラチーズの食感と風味も麺に絡めて食べると面白い、やはり違和感もあったが、この違和感も楽しく感じる。チーズは熱でもっと溶けるかと思ったが若干柔らかくなった程度で、モッツァレラチーズの食感は最後まで健在だった。麺は透明感のあるもので、もちっとした感じであった。

トマトはチーズの台になっている、そのトマトは厚く切ってあるのでちょっと食べづらかった。チャーシューはあまり合ってない印象がある、いっそ生ハムなんかでもいいのではないだろうか。飲みやすいスープだったので完飲してしまった。

このらーめんは今後もっと美味しくなるかもしれない、これはまた行かないといけないかも。

到着＝11：32　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝バジルの風味漂うあっさりした醤油　お気に入り度＝７