東池袋大勝軒 いちぶん(柏)

訪問日＝２月７日(水)　曇り

メニュー＝特製もりそば

柏に東池袋大勝軒の店が出来たらしい。店に着くと１時を過ぎているのに行列がある。新店のはずだがもうそんなに人気なのか、自分が店に入る頃には待ち客は１１名になっていた。

店内には浅草開化楼の文字がある、そうかそうするとコシのあるがしっとした歯ごたえの麺を予想、というか期待した。ただ、出てきたつけそばの麺は結構柔らかめで、のど越しのいいタイプだった。大勝軒のスープならこれでいいのかもしれない。柔らかめだが麺自体は結構好きかも。

さてそのつけスープだが最初の一口目味が薄い、でも次に麺をつけると味が濃くなった。どうやらよく混ざってなかったようなので、よく混ぜてっと、するとタレの味も強くなり、また甘みも強くなった。甘みは強くならなくても良かったんだけど・・・。酸味はそれほど強くない、強い酸味は苦手なのでこれはよかった。でもやはりもう少しコクが欲しい、ちょっと薄めの味わいだった。

もしかしたらラーメンの方がもっと好きな味だったかも。店を出ても行列１２人、もう２時くらいだったと思うが、すごい。

到着＝13：27　待ち時間＝19分　行列＝６人

麺＝中太麺　スープ＝酸味甘み辛みのある醤油　お気に入り度＝７