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2007年2月 3日 (土)

【閉店】源 宗近(吉祥寺)

訪問日=2月1日(木) 晴れ

メニュー=特濃鰹そば

Minamotokatuoramen

吉祥寺にも沢山のラーメン店がある、でも実はその中で一番気に入っているのがこちらの店だったりする。といってもこれで3度目の訪問、気に入ってるのは「伊勢底引き溜まり醤油ラーメン」だが今回期間限定メニューが気になってそちらを注文した。

つくりを見ていたが他の「伊勢底引き溜まり醤油ラーメン」と同じように作ってるように見える、でも最後に魚粉をスプーンでかけていた。で、出てきたらーめん、まず魚粉の掛かっていない部分のスープを飲んだが、でもこの時点で魚介、というか鰹の風味は濃厚な味わいだった。甘みもあるコクのある醤油味で、これはこれでやっぱり好み。

麺もコシがありスープと絡んでやっぱりいい、魚粉もやはり絡んでくる。でも麺に対してスープは少ない、もう少しスープが多いほうがもっと美味しくいただけそうな気がする。

またチャーシューも香ばしい香りで肉のうまさも味わえる、このチャーシューも好みのタイプであった。

最後にスープを飲んでいったが、魚粉でざらざらした舌触りがある。ちょくちょくこちらに訪れて「伊勢底引き溜まり醤油ラーメン」を食べているならこのらーめんもありかも。でも次回は「伊勢底引き溜まり醤油ラーメン」を食べてみたい。

到着=11:40 待ち時間=0分 行列=0人

麺=太平麺 スープ=鰹の効いたこくのある濃い味醤油味 お気に入り度=8

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