文蔵(三鷹)

訪問日＝１月２６日(金)　曇り

メニュー＝つけめん

前回食べたらーめんがうまかったので再訪を心に誓って早１年、前回夜のみだったつけめんが、もしかしたら昼もやってるかも、と期待して入店。そしてその期待通りつけめんは昼にもやっていた、うれしい、というわけでもちろん注文した。

優しい笑顔の店主と女性（奥様？）がてきぱきと作業をするのをのんびり眺めながらつけめんを待つ。

さて麺茹で時間の関係で自分の後に注文したらーめんより遅くつけめんは提供、ということは太麺か！わくわくしながら待ってると、出てきた麺はやはり太麺、そしてぴかぴか光る姿が美しい。この麺とてもコシのある食感、そしてもちもちしておりのど越しも良い。いやまず麺が好みにがっちりロック。

つけスープは魚介も効いた濃厚な動物系のコクがある。うまみも強く麺と絡めて食べると好みの３乗、酸味も若干あるがそれほど目立たず、強い酸味が得意でない自分にあっている。そしてこのスープは適度に辛みもありこれもいい感じ。

チャーシューも肉自体の味とスープの味が相まって良い。うまいなあ、と思ってたら、あれもう麺が無くなった。満足覿面、この店が職場の近くにあればなあ、そんなことを思った一杯だった。

この近くにはこれもつけめんでとても気に入ってる翔丸あり、今度この近くに来たときはどちらに行くか迷いそう、そうか両方行けばいいんだ。

到着＝12：32　待ち時間＝0分　行列＝０人(ほぼ満席)

麺＝太麺　スープ＝魚介も効いた濃厚醤油　お気に入り度＝９