築地 虎杖南店(築地)

訪問日＝１２月２１日(木)　曇り

メニュー＝特製らーめん(にんにく無し)

いかんいかん飲み会が多くてブログの更新が遅れるのはいかん傾向だ。とりあえず１店舗は更新しよう、でも一週間前の内容だなあ。

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結構待ってオープンしたという感じのこちらの店、本日会社から築地まで歩いて訪問、それにしても「井上」の行列はすさまじく、歩くのに苦労するくらいだった。そんな築地の喧噪をかき分けてたどり着いたこちらの店、この店名で数店出店しているようだ。

こじんまりした店内に入りカウンターに座る。おじさんに注文したが出すタイミングを間違えられたらしい、申し訳なさそうに提供、そのとき「すいません、旦那さん」と言われたがこれは築地流だろうか？他にも数人旦那さんコールはあったが、なんかこの言い方面白い。

さてらーめん、本日はまだ正式なオープンでは無いようで、塩らーめんしかない、その塩らーめんはゆず香るスープで、唐辛子が浮いている。あっさりした味わいながらコクがあり、結構おいしく頂ける。

そしてふかふかした食感の麺、は結構柔らかい麺だった。最後まで完食したが変わった麺、という印象が強かった。

肉はチャーシューでなく、茹でた豚肉という感じ、これもなんだかうまい。実はこちらの店は現在グランドオープンでは無いらしい、１月末までにはグランドオープンしたいとこことなので、そのときには提供されるだろう醤油らーめんを食べにこないと。

到着＝12：00　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝あっさり、しかしうまみのある醤油　お気に入り度＝７