首里製麺(代田橋)

訪問日＝１０月２９日(日)　晴れ

メニュー＝ソーキすば

「ボニート・ボニート」の後はこちらに移動、おっとこの辺は先日「龍ちゃんラーメン」に行ったときに来たところだ。どおうやらこの店のある商店街は沖縄タウンと言うらしい、商店街入り口の看板があり、「小さな沖縄　生まれタウン」という微妙なダジャレが表示されていた。

店につくと数名の待ち客、店前に並ぶと扉に「龍ちゃんラーメン」の張り紙があった。「白もぐら」気になる、今度行ってみよう。

さてしばらく待って入店、「首里製麺」というメニューも良さそうだったが今回は石神本にも載っていた「ソーキすば」を注文した。あっさりしたスープだが、でもうまみが徐々に広がってくる感じで、おお、結構うまい。魚介のうまみを感じるスープ、醤油も使ってると書いてあったが、あまり強くは感じない。

麺はちょっと固め、なんかもうちょっと柔らかいほうがこのスープには合ってるような気がする、まあこれは好みかな。

そしてトッピング群がまた良い、でかいソーキは柔らかく、肉のうまさと味付けのよさで大変満足な一品であった。そしてかまぼこ、海藻もうまい。

沖縄そばも美味しいもんだ、でも沖縄そばってらーめんなんだろうか？

到着＝13：11　待ち時間＝5分　行列＝４人

麺＝太平麺　スープ＝あっさりした醤油(塩?)　お気に入り度＝８