訪問日＝１１月２６日(日) 曇り
メニュー＝醤油味+春菊+半熟味+サービスライス（未提供）
「我王」の後にこちらに移動、場所は「我王」から歩いてこれる場所で沼袋駅からも近い。「ぢゃぶ屋」は恵比寿にあるお店に行ったことがある。随分訪れていないがつけめんが大変美味しかった記憶がある。
店に入り、あれ？このにおいは、どうやら豚骨のにおいが店内に充満しているようだ。オープン直後だからだろうか、相当強くにおい、とんこつが最近苦手な自分にはかなりつらい。
まあしょうがない、気を取り直し券売機で券を買う。もちろんつけめんの券を買ったが、トッピングの一群に「春菊」などというボタンを発見、即購入、どんな春菊が出てくるんだろう？カウンターに座り、券を渡すと麺大盛りかライスがサービスでつくとのこと、２食目だからいらないなあ、と思いながら、でもつけスープにライス入れたら美味しいかもと思い、ライスでお願いした。
しばらくまって提供、あれ？麺から湯気が出ている、あつもりになっているようなので冷たい麺で、とお願いした。といってもどうやら券を間違って購入した模様、この店の券売機は「冷」「温」の券が別なのだが、それを間違ったのだろう。すぐに麺を水で締めてもらって再提供、でも麺の量は少ない。男性ならサービスの麺大盛りにして丁度くらいではなかろうか。
このつけめん、つけスープがうまい、豚骨のコクとタレの味わい、甘みも感じるが濃厚な味わいが好みの味わい。ちょっとこのスープをそのまま飲んだがそれでも美味しくいただける。豚骨は最近苦手ではあるが、でもこのスープはうまみはあってもにおいは気にならない。
麺は中細のちぢれたもの、この強いつけスープならもっと太い麺で食べてみたい。といってもこの店は平打ちもあるのだが、先に行った「我王」が平打ちだったのでこちらでは「中太麺（食べた感じは中細）」を選択したのだが、間違ったかな。
春菊はつけスープに漬かっている、ある程度春菊の味はあるが、この強い味わいに隠れて独特の風味や苦味は感じづらい。でも邪魔にはなっておらず、これはこれでいい気もする。ちなみにライスは結局出てこなかった、ほしければ声を掛ければいいのだが、２食目なのでまあ良いかと思ってしまった。
そういえば最後にスープ割をお願いしたが、随分待ったがなかなか出てこなかった。お願いしてからほかの方の注文が２食出たので流石に忘れてるのだろうと思い、再度お願いしようと思ったら、ふいに出てきた。このタイムラグはなんだったのだろうか？
ちなみにスープ割りはあっさりとこってりがあるらしいが、お願いした方はまだなれていないようで、それは聞かれなかった。スープ割りは別の器で提供されるようで、その器にスープを入れ、その後麺を茹でるお湯で２杯入れていた。これはあっさりになったということだろうか？割ったつけスープは美味しかったが、こういった別提供の時に楽しみにしている、スープ自体をそのまま味わったが、これはあっさりしすぎてほとんどお湯状態だった。
まあつけスープは大変美味しい一杯だった、でもあの店内のにおいは苦手だなあ。
到着＝11：40 待ち時間＝0分 行列＝０人
麺＝中細麺 スープ＝濃い味の豚骨醤油 お気に入り度＝７
さてこの中華そばはあっさりしながらもうまみがあり結構美味しい。魚節とあったが魚介は感じるものの強い味にはなっていない。ただこの味わいは大勝軒のイメージとは違っている、中華そばと言われれば確かにそんな感じ。
