井上(築地)

訪問日＝１０月２４日(火)　曇り

メニュー＝中華そば

今日は午後から出勤、会社に行く前に築地に寄ってきた。鰹節のいい匂いをかぎながら築地市場に入る。さてまずは以前食べて美味しかった記憶の残る「豊ちゃん」というお店でカツ丼を注文することに。このカツ丼、衣がとてもうまい。さくさくしてまた良い香り、でも肉は硬くてあまり好みとは言えない。結局衣に満足したこのカツ丼、もしかしたら肉無しでも満足できたかも。

そして次に「井上」を目指す、途中入り口を出てちょっと行ったところにらーめん店あり、営業はしてないようだが定休日だろうか。達筆の看板はなんという店か判らなかったが提灯には「ＩＴＡＤＯＲＩ」と書かれていた。外観は綺麗なので古い店では無いようだが、されとて新店でも無い気が、どんな味の店なんだろう？まあ、そのうち行ってみよう。

そして「井上」、最初築地市場に向かうときに一度店の前を通ったら２０人以上並んでおり、どうなるかと思ったらたまたまか再度行ったときには行列は少なくなっていた。こちらの店は立ち食いの店のようでまず店の前でラーメンを受け取り、その後道に設置されたカウンターでラーメンを頂くことになるようだ。行列は進み自分の分のラーメンの出来上がりを待つ、つくっているのを見ていたが魔法の粉の入った容器をずっとラーメンの器に入れていた、あんなに入れていいのだろうか？

受け取ったラーメンを手にカウンターへ移動してラーメンを食す、あっさりしたスープだがうまみが存分にあり結構うまい。でもこの味はありかなあ？でもうまけりゃいいか。ただ麺はとても柔らかい、この麺の柔らかさは好みに合わない、もう少し麺上げから手際よく渡してくれればこれほど柔らかくない気もする。

チャーシューは大ぶりのものが沢山入っているが、噛み応えがあるタイプ、ただ硬さが際立っており美味しいとは思えなかった。

まあラーメンは美味しいとも思うが、なぜこれほど並ぶのだろうか？築地名物ということになってるのだろう、豪快なおじさんが豪快に割り込もうとして店の人に怒られたりと、人間模様も面白いこの店、職場から歩いていける距離だがもう一度行くかは、うーん微妙だなあ。

到着＝11：41 待ち時間＝9分　行列＝６人

麺＝中細麺　スープ＝あっさり醤油　お気に入り度＝６