竈＠空海(池袋)

訪問日＝１０月８日(日)　晴れ

メニュー＝特製魚介の塩+燻玉

竈と空海のコラボレートで出来上がった店、その名も「竈＠空海」、まんまじゃん。店はあまり広くない、カウンターと２名テーブル２つの構成だった。

メニューを見ると竈のメニューと、空海のメニュー、そして両店の合作メニューがあるらしい。せっかくなので合作メニューの「特製魚介の塩」をお願いした。はじめていく店に味玉があれば必ず注文するのだが、本日は既に玉子を沢山食べていたのでやめようと思っていた。ただ薫玉の文字を見て思わず追加注文してしまった。

その塩ラーメンは確かに魚介が効いた味わいで、結構濃い塩味だった。味は強く、そしてこの魚介風味がかなりしつこい味にも感じた。濃い味の塩は好きなのだが、もうすこしすっきりしててもいいような気がする。

麺は中細のちぢれ麺、コシもある。トッピングで一番よかったのが春菊、実は結構春菊好きだったりする。本丸亭ほどのインパクトは無いが、スープを吸った春菊が良いアクセントになっている。

燻製玉子はやっぱり燻製の風味が強い、これは好き好きだと思うが、自分としてはまあまあという感じだった。

店を出るとのぼりが立っていたのだが、空海の本店が渋谷だというのをはじめて知った。そうだったのか、参宮橋かと思ってた（昔一度だけ行ったことがある）。

到着＝11：58 待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細ちぢれ麺　スープ＝魚介の効いた濃い味塩　お気に入り度＝７