【閉店】勇(新橋)

訪問日＝９月２０日(水)　晴れ

メニュー＝しそしおらーめん

どうも最近仕事が立て込んで苦しい状況にある。そんな中でもらーめん店訪問、ほんとはもっと遠方に行く予定だったがタイミングが悪く無理そうなので、近場で久しぶりに「勇」に行くことにした。

店に入ると先客は１名、店の前に張ってあった張り紙を見て「しそしおらーめん」の券を購入、券を渡してさてじっくり待とう、と思ったらもう麺は茹であがったようで、まさにすぐ提供された。

このラーメン、名前に違わず紫蘇の風味が強く、麺を口に含むと鼻を紫蘇の香りが抜けていく。塩なのでさっぱりと思ったら、結構濃い味わいで、塩分濃度も高い。中細の麺もコシがある。この味わいを壊したくないのかチャーシューとねぎは別皿で提供された、でも中に入ってても自分としては問題ない気もしたりして。

美味しくいただけたが、でもどちらかと言えば以前食べた塩ラーメンの方が好みのようだ、次はそちらを注文することにしよう。

到着＝11：32 待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細ちぢれ麺　スープ＝しそ香る濃い味の塩味　お気に入り度＝７