じゃんがららーめん(銀座)

訪問日＝９月２０日(水)　晴れ

メニュー＝レッドつけちゃん(太麺)

「じゃんがら」には一時期通いまくった記憶があり、やっぱりこちらの「ラーメン」と「ぼんしゃん」は「好きな豚骨」という意識が染み付いている。でも最近豚骨は敬遠気味でこちらにもなかなか来ていなかった。

久しぶりなので「ぼんしゃん」を食べようと思っていたが、メニューに以前無かったものが、思わずレッドの文字に引かれて注文してしまった。でも以前頼んだつけめんはまあまあ、という感想だったので予想していたが、やっぱりこのメニューもそれほど好みとはいえない味わいだった。

確かに辛味が効いており豚骨と魚介の効いたつけスープ、はじめて食べたらとても美味しかったかもしれないが、やはり「じゃんがら」のイメージが強く、どうも「じゃんがら」らしさが感じられない。まあ、気分の問題のような気もするが。

麺はコシがある、通常のラーメンとは違う麺だが、つけめんなら当然か。

やっぱりこちらに来たら「ラーメン」と「ぼんしゃん」で、「替玉」を頼む、というのが自分には合うようだ。今度は何があってもそれで注文しよう。

到着＝11：47 待ち時間＝0分　行列＝０人(満席)

麺＝中太平麺　スープ＝辛みのある魚介豚骨　お気に入り度＝６