十二社 大勝軒(初台)

訪問日＝７月３１日(月)　晴れ

メニュー＝もりそば

大勝軒の新店を訪問した。店につくと結構な行列、しばらく待つと席が空きだしたがまだ座れない。どうやらホールがまだ不慣れなようで、忙しそうに動き回っているがさばき切れていないようだ。

最初らーめんにしようと思っていたが並んでいるときに見た他の客のつけそばの麺がとても白く見え、それが気になってつけそばにした。さてそのつけそば、やはり色白の麺、もちもちした食感はあるが、随分やわらかい。もう少しコシのあるほうが好みだなあ、茹ですぎだろうか？麺自体のうまさはそれほど感じない。

つけ汁はあっさりめの醤油、さらっと麺をつけて食べる感じだが、ほかの大勝軒でもっとコクのあるものを食べているので物足りない感じだった。ただ酸味と辛味は効いている。

そういえば並んでいるときに前を通るサラリーマンが「俺はあんまりおすすめじゃねえ」と言っていたが、それはこの物足りなさだろうか。ラーメンはどんな感じなんだろう？

到着＝12：44　待ち時間＝16分　行列＝８人

麺＝太麺　スープ＝酸味と辛味の効いた醤油味　お気に入り度＝６