豊洲ラーメン(豊洲)

訪問日＝７月１１日(火)　曇り

メニュー＝坦々つけ麺

「さとう」で意外に麺が少なく感じたのでもう１軒行くことにした。前回豊洲に来たときに気になった「ラーメンキッチンあさの」に行こうと思ったが、ｉモードが繋がらなくなってしまい、場所が判らなかった。

おとなしく帰ろうと思ったが、駅に降りる階段の前にこちらの店があり「坦々麺・坦々つけ麺」の写真が美味しそうだったので寄ってみた。

注文は気になった「坦々つけ麺」、看板によると、この麺は「こだわりの自家製麺」らしい。ただ作っているところを見たらビニール袋に入った麺を取り出している、自家製で麺を作ったあと、ビニールに入れて保管していたのだろうか？

出てきたつけめんは、ちょっとイメージと違った、もっと看板だと濃そうに見えたのだが。そのつけ汁はかなりすっぱい、坦々つけ麺なのでゴマの風味もまあ、あるし、辛味も確かにある。でもそれらの印象もすっぱさにすべて隠れる感じだった。出汁の味も感じない、すっぱいなー。

自家製という麺はかなり柔らかく、ふにゃふにゃでコシが無い。でもちゃんと茹でれば食感はいいかもしれない、そんな気もした。

ちょっと不満の残る店だったが、でもほぼ満席状態の店なので地元には人気のある店なのだろう。坦々麺を頼まなければもっと満足していたかもしれない。

到着＝11：49　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝酸味の強い醤油、ゴマの風味　お気に入り度＝５