【閉店】匠屋(御徒町：ラーメン横丁)

７月７日(金)　曇り

メニュー＝二段醤油らーめん+味玉

２日間ラーメンを食べていない、いかん禁断症状が出てきた。というわけでむりやり外出し、豊洲の新店「つけ麺　さとう」に行ってみた。しかーし、１２時に店につくと長蛇の行列で４３人も並んでいた。新店だし、７，８，９日はつけめん半額らしいのでそのためだろう。

駄目だ、この行列にはさすがに並べない、というわけで豊洲から移動し、御徒町のラーメン横丁内にできた「匠屋」に行ってきた。

他の２店が混んでない中、こちらの店だけ満席、しばらく待って入店した。

「匠屋」は以前新小岩で頂いているが、あまり好みとは言えなかった。実は今回の一杯もあまり好みでは無い、この味は好きな人が沢山いるだろうが、自分には特にわかめの海藻くささがとても苦手な風味だった。

麺は中細の縮れたもの、これは特に苦手でもない、スープが良く絡む。ただこのスープも醤油タレが効いている味はいいのだが、後口に残る味わい、旨みがちょっとしつこく感じた。

わかめは残そうと思っていたが、どうしても麺に絡んでしまう、やっぱりにおいの強いわかめは苦手だなあ。といっても地元が徳島でわかめは結構名産だったりする。というわけでわかめは好きな食材なのだが、においの強いのは地元ではあまり食べたことが無い。どーもなー・・・。

到着＝12：36　待ち時間＝4分　行列＝１人

麺＝中細ちぢれ麺　スープ＝濃いめの醤油　お気に入り度＝５