【閉店】中華そば 椿(西新井)

訪問日＝７月９日(日)　曇り

メニュー＝中華そば+味玉

Ｗ杯決勝はＰＫまでいってしまった。早く終わったらまた寝ようと思ったのに、これはまた寝不足で仕事になってしまうようだ。おっとＰＫ終了、イタリアかあ、なんか緊張した。さあココログが遅くなる前に更新しよう。

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西新井に出来た新店「中華そば　椿」に行ってきた。よく通る環七からちょっと入ったところにある。こちらの店は広めの道に新しいそうな住宅が並ぶ場所にある。なかなか味のある外観だった。

店に入り、券売機で券を購入、左上がつけめんということはつけめんが売りだろうか？でも今回は中華そばのボタンを押した。水がセルフサービスのようで、券売機の横に給水口がある。氷も自分で入れるのだが大きい製氷機の蓋を開けて入れるようだ。

さてラーメンは出てきたところで魚介のいい香りが漂ってくる。スープはもちろん魚介が効いており、また豚骨のうまみも出ている醤油スープ、これは結構好きな味だなあ。それにしてもこの泡立ちはなんだろう？

そして太く、コシがある麺、ちょっと硬いくらいの食感だが、太い麺が好きなのでとても満足だった。強めの味わいのスープに負けない力強さがある。

チャーシューは角煮のように分厚く切られており、柔らかく美味しい。

好みの一杯だった、この麺ならつけめんでも食べてみたいところ、できればまた行って確かめてみたい。

到着＝12：48　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝魚介の効いた豚骨醤油　お気に入り度＝８