らーめん まとい(淡路町・小川町)

６月２３日(木)　晴れ

メニュー＝味玉らーめん

最近出来た新店に行ってきた。場所は小川町にある「つじ田」の裏、他の方のブログで「つじ田の裏」というのを見ていたので、今回地図を持たずに訪問したが、まさにその通りで地図いらずだった。

こちらの店は「とうかんや」出身らしく、「とうかんや」は確か行ったはず、昔のメモを見るとやはり一度行っていた。

店の前には沢山の祝い花、で、行列も数人いたのでその後に並んだ。店に入るとほんのりしいたけの香りが漂ってくる。

厨房奥には浅草開花楼の麺箱が置かれていた。浅草開花楼＝麺がうまい、という図式が出来上がっていたが、最近は条件反射でラーメンも美味しそうに感じてしまう。

出てきたラーメンは強い味ではないものの、動物系、魚介、そのほかしいたけなどの旨みがバランスよくでており、とても好みのスープだった。

麺は喉越しの良いタイプ、昨日わしわし食べるタイプの開花楼麺を頂いていたが、こういったタイプの麺も美味しい。

チャーシューは肉の旨みを感じるものだが、ちょっと苦手な匂いがあった、これは自分のものだけかもしれない。気になったのが丼の深さ、これはこれでスープに麺が泳いで良いのだが、麺を食べ終わった後にレンゲで飲む際、スープがレンゲですくいづらい。レンゲの柄が短いのだと思う。

そうはいってもかなり満足して店を出た、なんかこの近辺も良い店が増えてきたなあ。

到着＝12：29　待ち時間＝8分　行列＝４人

麺＝中太麺　スープ＝うまみある醤油　お気に入り度＝８