ど・みそ(銀座１丁目)

５月１１日(木)　小雨

メニュー＝特みそこってりらーめん+半ライス

先日来たばかりの「ど・みそ」を再訪した。狙うは前回気になった特みそこってり、小雨降る中お店に伺うと店内は丁度満席だった。しばし待って席が空いた。

正直、味噌はあまり得意では無いので、期待しすぎるのは良くないと思ったが、いやこの味噌ラーメンはうまかった。

沢山乗ったもやしをかき分けまずスープの絡んだ麺を食す。口にまろやかな味噌の味を感じ、そしてこのスープはその後、口の奥でもう一度旨味が広がる味わいでとても好みの味だった。こってりというだけあって背脂が大量に浮いているが、ただ味が濃いわけでは無く、マイルドさが増している感じ。

しゃきしゃきしたもやしは食感が良く、あまり麺ともやしを一緒に食べるのは好みで無いので、できるだけもやしだけで食したが、もやしに良くあるくさみも感じることなく美味しく頂けた。

そしてコーン、このコーンが実は苦手だったりする。とうもろこし自体は好きなのだがラーメンのコーンはいつ食べるのかよく判らない。麺と食べるのか最後にスープと食べるのか。スープと食べるにしても、スープの味に急に出てくるコーンの味に違和感を感じてしまう。まあ、こんな嗜好を持つ人間は少ないだろうし、コーンを食べなければ良いだけだけれど。

それはさておき、結局スープがうまかったのでもう少し味わいたく、半ライスを追加で注文してしまった。このライスにスープを入れ、唐辛子をかけて頂いた、これも良い。大変満足して午後の仕事に着く事が出来た、また行こう。

到着＝12：00　待ち時間＝6分　行列＝０人(満席)

麺＝太平麺　スープ＝背脂大量のまろやかな味噌　お気に入り度＝８