旅人の木(吉祥寺：ちょっと歩く)

４月３０日(日)　曇り

メニュー＝つゆそば(本日のたまご入り)

かなり前にオープンした店だが訪問したのはこれがはじめて、今回はバイクで行ったので問題ないが、吉祥寺駅からは大分歩きそうだ。

ちょっと奥まった場所にある店で、店内に入ったところ先客無しだった。

今回の注文はつゆそばに本日のたまご入りでお願いした。ちなみに本日のたまごは「神奈川県産：昔の味たまご」らしい。

で、ラーメンは魚介の風味が豊かに漂いとてもうまいスープ、強すぎず、そして弱くないスープは好みの味で満足。

麺はちょっと太目の平打ち麺、コシがあり噛み応えは良いが、でも自分には短すぎる。こう短いとうまいスープが味わいつくせない気がする、これは残念だ。あと茎わかめも苦手な具材、まあ好みの問題だが。

さて本日のたまごは硬茹でで味がしっかりしみたもの、なんかおでんのたまごを思い出した。

こちらは同じく吉祥寺にある「一二三」で修行された方の店のようだが、当初は「一二三」同様そば粉を使用した麺を使っていたらしい。ただ現在はそば粉入り麺は冷やし麺だけ、と後に入った隣のお客さんに説明していた。このスープにもそば粉入り麺は合いそうな気もするが、どうだろう？

到着＝12:30　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太平麺　スープ＝魚介の効いた醤油　お気に入り度＝７

麺＝太平麺　スープ＝魚介の効いた醤油　お気に入り度＝７

麺＝太平麺　スープ＝魚介の効いた醤油　お気に入り度＝７