さくら(西荻窪)

３月３０日(木)　曇り

メニュー＝醤油らーめん味玉のせ

西荻窪にはつけめんでかなり気に入っている「翔丸」がある。でも今回は新店の「さくら」へ。

店の前にメニューの書かれた板があり、一番大きい板には「渡りガニ味噌ら－めん」と書かれている。店の売りと言うことか？迷ったが今回は「醤油らーめん味玉のせ」にすることに。

とても旨味の強い味、コシのある麺ともあって結構おいしい。でもこの旨味が途中からくどく感じだした。もうちょっとすっきりしたスープが好みのようだ。

バーナーであぶったチャーシューは焦げ目が付いているが、あまり香ばしい香りは無い。

味玉は燻製のような香り、でもチップで燻製したのとは違う風味を感じる。

やっぱり「渡りガニ味噌ら－めん」の方が良かったかも、でも味噌は得意では無いので、やっぱり頼みづらいんだよなあ。

到着＝11：50　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝背脂の浮いた旨味の強い醤油　お気に入り度＝６