飛沫(幡ヶ谷)

４月１９日(水)　曇り

メニュー＝天つけそば+煮玉子(サービス)

こちらは最近出来た新店､店の前に沢山の花が飾られていた｡｢藤井フミヤ｣に｢めちゃめちゃイケてるっ（スタッフ？）｣、「清水宏次郎」など知った名前が並んでいる。

まだオープンしたばかりのようで、サービスなのだろう何にも言っていないのに玉子をつけてくれるとのこと、ありがたくお受けいたします。

本日の注文は「天つけそば」、天ぷらがトッピングで頼めるのは珍しいので選んでみた。その他イカ天なんてのもそそられるなあ。

ちょっとバタバタしたイメージの厨房、店主らしい方が天ぷらの指示を出しているが、天ぷら担当の女性も忙しいのかなかなか指示どうりに出来ていないようだ。

出てきたつけめんは魚介が効いている豚骨のスープ、ただ豚骨といってもやさしい味わいだった。つけめんとしては強くない味だが、でも最後まで旨味は続いて、美味しくいただけた。

麺は中太の平麺、コシは無く柔らかすぎる。ただこれは天ぷらとタイミングを合わせるために茹ですぎた感じなので、毎回こういうことにはならないと思う。

その天ぷらはネタは大きく無いが、注文のつど揚げるのでさくさくしてうまい。これまで天ぷら入りラーメンといえば「阿闍梨」くらいだったので珍しい印象を受けた。

それにしても最近幡ヶ谷に新店が多い、なんかあるのだろうか？

到着＝12:02　待ち時間＝0分　行列＝０人(ほぼ満席)

麺＝中太平麺　スープ＝魚介も効いたやさしい味の豚骨醤油　お気に入り度＝７