福枠(中野)

４月２９日(土)祝日　曇り

メニュー＝しょう油らーめん

油断していたが今日は「福の日」らしく、店内混みあっている。らーめんを２９０円で提供するようで、結局それを注文した。

店内は広く、家族連れで行くのに適した店だと思う。そういった店によくあることだがこの店も喫煙可能、横のおじいちゃんがタバコを吸いだしたが、らーめんを食べる時点では吸い終わっていたので助かった。

出てきたラーメンはこれが２９０円なら大変満足の味、「鶏ガラのみのシンプルな味」とメニュー表に書いてあったが、豚骨も入っているような旨味も感じた。結構塩辛い味だなあ。

ただ結構クセのある味わいなのでこの味が苦手な人もいるだろう。というか田舎にいたときに食べたような味だったので、なんか懐かしい気分で食べられた。

でもこの味をはじめて食べたら印象は違った気もする。

到着＝12:13　待ち時間＝1分　行列＝３人

麺＝中細麺　スープ＝コクのある醤油　お気に入り度＝７

麺＝中細麺　スープ＝コクのある醤油　お気に入り度＝７

麺＝中細麺　スープ＝コクのある醤油　お気に入り度＝７

でんぷしい(阿佐ヶ谷：遠い)

４月２９日(土)祝日　曇り

メニュー＝味玉醤油らーめん

この店で一番気になったのはこの店名、「でんぷしい」は日本語の単語には無いだろう。

と、言うわけで店主に聞いてみた。「なんででんぷしいっていう店名なんですか？」「実は僕、ボクサーなのでジャック・デンプシィーからつけました」、なるほど、「はじめの一歩」というマンガで知ったその名前を知っていたが、ボクサーだったとは思わなかった。

ちなみにこれは美味しいラーメンだったので、会計のときに聞いてみたくなって話し掛けと時のこと。ボクサーといっても今もそうか聞き忘れたが、気さくな店主さんで笑顔が印象的な方だった。

さて店は阿佐ヶ谷駅からちょっと歩く場所、場所的には厳しそうだが味はどうだろう。

出てきたラーメンは、見るからによさそうな感じ、動物系のコクが十分に効いたスープは、うん、これは好きな味だなあ。店の外の看板に「古式杉樽仕込み再仕込み醤油」？？とあるがどういう醤油だろう？まあこのスープは好みの味に違いない。

麺は湯きりが十分で無いのか、ちょっとぬめりがあるが、でもコシがありこのスープにも十分あっている。

この店は前に飲食店でもあったのだろうか、結構年季の入った厨房器具が並んでいる。

先客１名で、後客無しだったが、でも店を出た後には４名ほど続けざまに客が入っていたった。自分ももう一度行ってみたい店だと思う。

到着＝11:41　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝コクのある醤油　お気に入り度＝８

到着＝11:41　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝コクのある醤油　お気に入り度＝８

到着＝11:41　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝コクのある醤油　お気に入り度＝８

大竹ラーメン(西千葉)

４月２７日(木)　曇り

メニュー＝ラーメン

こちらは竹岡式ラーメンを出す店、竹岡式は久しぶりに食べることになった。

カウンターに座りテレビを見ながら出来あがりを待った。ちなみに先客１名、のんびりした雰囲気が漂う。「笑っていいとも」を見てたら、そうだ作るのを見るの忘れてた。

出てきたラーメンは濃い色醤油のスープに刻みタマネギが大量に乗っている。色だけでなく、味も濃い醤油スープだった。でもちょっと甘口、こんな甘く無いほうが好きかな。

麺は乾麺、竹岡式だとなぜかうまく感じる、ただものすごく絡まっていて、食べづらい。もう少しほぐして欲しい。

チャーシューはうまい、肉を食ってるなと実感する。このチャーシューでライスを食べてみたかった。でも２食目だし、胃の調子もそれほどすぐれないのでやめておく。

後客無しはちょっと寂しい感じだが、特に後悔することはなく店を後にした。

到着＝12:45　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細ちぢれ麺(乾麺)　スープ＝濃い味の醤油　お気に入り度＝６

阿修羅(京成船橋)

４月２７日(木)　小雨

メニュー＝あじ玉胡麻らーめん

「阿修羅」とは仏法を守護する神、昔「孔雀王」というマンガを読んだ時にも良く出てきた、でも「阿修羅」ってなんかカッコ良い。

そんな名を店名とするこちらの店は最近出来た新店、店につくと入口の外に券売機があった(ただし屋根の下)。

店内は新店だけありさすがに綺麗、カウンターには開店祝いの花となぜかシャンパンが置かれていた。お客さんは近所の方らしい、おじさんやおばさんが多数いる。

今回注文したのは「あじ玉胡麻らーめん」、見た目薄い色の味噌らーめんという感じ。味はゴマが強いのかと思ったが、そんなことは無く、案内してもらった方に効いたチーマージャン（どうもこれがゴマの調味料らしい）が効いているようで、やさしい味の上品な味噌という感じの味だった。でも味噌自体は入ってなさそうでチーマージャンで味噌ようなの味わいになるらしい。これは入り口で券を買うときに店員さんが親切に教えてくれていた。それにしても昨日の酒で傷んだ胃にやさしい味だなあ。

刻んだシソも入っており、この風味も好きな味わいだった。たまに口の中に硬いものがあたる。なんだろうと思って噛んでみると舌先がピリピリする。これはどうも山椒のようだ。

麺をするする食べて、するする完食してしまった、うまかったなあ。

駅からちょっと歩くが、機会があればまた行ってみたい、醤油ラーメンも気になったし。

到着＝12:00　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太ちぢれ麺　スープ＝上品な味わいの味噌？　お気に入り度＝８

黒兵衛(六本木)

４月２６日(水)　曇り

メニュー＝黒兵衛らーめん

夜、六本木で飲む事態となり、その後同席していた奴らを撒いて、こちらの店に入った。

前回伺った際、トッピングのチャーシューを自分で七輪であぶるなんてすげーぜ、と事前情報の期待に胸と鼻を膨らませて店の扉をくぐったが、なんと七輪は１８：００以降の提供とわかり、がっくりした。今回は十分夜の時間の訪問、これで七輪焼きを試すことが出来る。

まず具材と七輪が提供された。ラーメンが出てくるまで七輪でチャーシューを炙って待つことに、しかし炙ったチャーシューが次第に大量の煙を噴出することになる、け、煙い。

しばらく待ってラーメン提供、何も具材が乗っていないラーメンもそそられるものがある。

本八幡のかっぱプロデュースの店らしく、結構濃い味の醤油味でコクがあり好みのスープだった。またコシのある麺もこのスープにあっている。

でもつくる楽しさがあるチャーシューは、味で言えば前回食べたほうが香ばしさもあり、美味しかった気がする。

次に来た際にはつけめんを注文したいと思う、このスープでつけめんを食べたら美味しそうだ。

到着＝21:26　待ち時間＝6分　行列＝０人(満席)

麺＝中太麺　スープ＝コクの有る濃い味醤油　お気に入り度＝７

天鳳(六本木)

４月２６日(水)　曇り

メニュー＝一三五

続いて六本木の天鳳を訪問、これまでに一度来たことがあり、関連店である大森の龍王や大門にある天虎にもいったことがある。

さて、今回も前回同様「一三五」を注文、一三五とはラーメンの注文を１麺硬め・３油多め・５味濃い目でつくってもらうこと。

出てきたラーメンは非常に濃い味の豚骨醤油スープでインパクトがある。旨味も十分で、確かに５の味濃い目のため塩辛いが、食べれないほどではない。

麺も硬め、でもこれは自分には硬すぎた。喉越しが良くない。こちらの店で前回も同じように感じたが、龍王やそしてこちらの店に前回行った後に伺った天虎でも「一三五」を注文したが、麺に不満は無かった。まあ、好みの問題だと思うが。

この店はサービスでライスが出るようだが、今回このライスは出てこなかった。他にも出て来ないので催促する方もいたが、自分は２食目なのでやめておいた。でもこのスープをライスにかけるとうまいだろうなあ、と後でちょっと後悔した。

到着＝12:42　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太ちぢれ麺　スープ＝コクのある濃厚醤油　お気に入り度＝７

五行(西麻布)

４月２６日(水)　曇り

メニュー＝焦がし味噌

五行には随分前に行ったきり、前回はバイクだったが今回は六本木駅から歩いて訪問した。そんなに並んでいないだろうと思ったが、いやいや並んでいる、食後行列は１０人近くまで増えていた。

味噌、そして焦し風味が苦手となるとなかなかもう一度行きたいと思えなかったが、いざ行ってみるとまた「焦がし味噌」を注文してしまった。

着席から随分まったが味噌らーめんが到着、その間厨房内では味噌を炒めていたのだろうか派手に火柱が２度上がっていた。

コクのある味噌、濃い味で、これはうまいなあ。焦し風味もあるが味をこわしていることもなく、香ばしい風味となって、濃い味の味噌を盛りたてている。苦味は少なく香ばしさがありかなり良い。

でも麺は好みと異なる感じ。太くはないが、かなり硬め、もっと喉越しの良いものが好みのため、それが残念だった。

ただスープをすくうと、生姜や玉葱、挽肉などがいっしょにすくえる、スープへのこだわりを感じるものだった。

今回食べて思ったのだが、最近味噌も、そして焦がし風味も結構大丈夫になってきたような気がする。これからいろいろ試していこう。

到着＝12:06　待ち時間＝2分　行列＝６人(調整５人とばし)

麺＝中細麺　スープ＝焦がし味噌の風味が効いたコクのある味噌味　お気に入り度＝７

みの麺多(王子)

４月２３日(日)　晴れ

メニュー＝つけ麺

「みのめんた」ふっふっふ。

本日２食目は、先日この近くまで来たときに気になっていた「みの麺多」に伺った。王子駅から歩いてすぐ、でも本日はバイクなので停める場所に苦労する。

それにしても「みの麺多」、この店名がありなら、「麺多＆ブラザース」なんてのもありだろうか、でもいまじゃわからない人も多いか。

「夜だけつけ麺」なんてメニューもあるが、みのめんたという店名ならできれば「夜のつけ麺」くらいの怪しい名前にしてほしい、もちろん夜だけのつけ麺のため今回は注文できなかった。

出てきたつけ麺は甘く、すっぱいつけ汁、ひき肉が入っておりそのコクが出ている味だった。スープ自体より、この酸味と甘みの印象が強い。

極太麺の表示があるが、印象としては極太というほどではない。ただ太麺でコシがある。それほど麺に強い個性は感じないが、結構美味しい。

そんなにこのつけ汁はすごいと思わなかったが、でも麺を食べ終わった後にそのまま数口飲んでしまった。これクセになる味かもしれない。

到着＝14:25　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝酸味と辛味の効いた醤油味　お気に入り度＝６

中村屋(池袋西武催事場)

４月２３日(日)　晴れ

メニュー＝かけそば(塩)あっさり

池袋西武催事場に期間限定出店の店、高座渋谷の有名店「中村屋」が出しているようだ。

店につくと１４人くらいの並び、と思ったら角を曲がって更に１０人くらいの並び、と思ったら別の通路に２０人以上の並び、その最後尾煮並ぶ。それにしても随分並んでるなあ。ただ回転は早く人数の割りにそれほど待った気がしない。

メニューに「かけそば」と書かれているとおり具材は無し、スープと麺だけで勝負ということらしい。メニューはこの「かけそば」の醤油と塩であっさりとこってりがある。あっさりとこってりの違いは鶏油の量との説明文があった。今回は塩っさりでお願いした。

出てきたラーメンはまさにスープと麺のみ、ネギが少量浮いているが他に具材は無い。この塩スープはコクがあり、しっかりした旨味のあるスープで塩がそれほど得意でない自分でも好みの味だった。

細い麺もコシがあり、スープに合っている。こちらの店でには中村氏はいなかったが、麺茹でをされている方は「天空落とし」をやっていた。具材は無いがうまい一杯で満足した。

他に「鳥つね」の親子丼もそそられるメニューだったし、お好み焼きにたこ焼きとうまそうなメニューが沢山ある、その中でもイカ焼きは一度食べたい料理だったので購入した。ちょっと期待しすぎたようだが、良い経験になった。今回行った中村屋の醤油も食べてみたいがもう行けないだろうな。

到着＝12:50　待ち時間＝35分　行列＝４８人

麺＝細麺　スープ＝コクの有る塩　お気に入り度＝８

梵(川口)

４月２０日(木)　晴れ

メニュー＝中華そば+煮玉子

本日も飲み会があり、今日はおとなしく家に帰ろうと思っていたが、自宅へ帰る道の途中「らーめん」と書かれた赤ちょうちんを発見してしまい、立ち寄ってしまった。

お客さんはお酒を飲んでいる人ばかり（といっても二組４名）、そういえばこの店が出きる前、この場所は飲み屋さんだった。

さてこんな遅い時間で油断していたのかお湯が沸いていないようだったが、中華そばを注文すると麺は茹でられた。案の定、麺は硬茹で、お湯が沸いていれば丁度良い茹で時間だっただろう。

スープは昔ながらの醤油そばという味わい、でも結構濃い味だった。

まあ、わざわざ来たいとは思わないと思うが、また酒の締めに寄るだろう。

住所は川口市栄町２－９－？くらいだろう、この近辺はラーメン屋、というより飲食店自体が少ない場所、なんかそのうちおつまみメニューが増えていきそうな気もする。

到着＝22:34　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ濃い味の味噌味、野菜の旨味　お気に入り度＝６

すずらん(渋谷)

４月２０日(木)　晴れ

メニュー＝味噌つけそば大盛り(太麺)

渋谷に用事があったので「すずらん」に行ってみた。金曜日の昼時だが、この時間に並んでも鶏白湯は無いだろうと思っていたが、なんとまだあるようだった。

でも今回は味噌つけを太麺で食べるんだ、と強い決意の元に訪れていたので、初志貫徹「味噌つけ」を太麺でお願いした。大盛り無料の旨が伝えられたので、２食目だが大盛りに、でもこの選択は間違っていない。

やっぱりこの麺はうまい、コシががしっとありほんとしっかりした噛み応え、麺だけで満足感を味わえる。

そして濃い目の味の味噌のつけ汁、そしてたっぷり入った野菜といっしょにこの麺を口に一杯ほおばると、「渋谷に用事があって良かった」と思ってしまう。

味噌はあまり得意ではないが、こちらの味噌つけと「くるり」の味噌ラーメンは時間があれば食べてみたいと思える。また行ってみたい。

到着＝12:10　待ち時間＝6分　行列＝６人

麺＝太麺　スープ＝濃い味の味噌味、野菜の旨味　お気に入り度＝９

蘇州林(銀座：松屋催時場)

４月２０日(木)　晴れ

メニュー＝特製ちゃんぽん