TETSU(西日暮里)

３月２６日(日)　曇り

メニュー＝つけめん（強麺：ごうめん)

「ゴウメンクダサーイ、ゴウメンクダサーイ」と故アンディ・フグが叫んでいたＣＭは今となっては懐かしい。

そんな強麺（ゴウメン）と名のついた麺が食べられるらしいこちらの店に行ってきた。といっても今回２回目の訪問、前回はオープン直後に行ったがそれほど好みとは言えない印象を持った。

店につくと、店先に行列が出来ている、ちょっと待って入店した。

もちろん注文はつけめんを強麺でクダサーイ。出てきた麺はごんぶとの麺で非常に強いコシだった。喉越しがいいとわけではないが、がしがし喰らう感じのこの麺はかなり好みの麺だった。

つけ汁は以前と大分印象が違う、魚介が効いたつけ汁でマイルドな味わいでもある。上に乗った魚粉といい、味わいは「六厘舎」を思い起こさせる感じだった。

いろいろ最初に来たときと印象の違うつけめんだったが、スープ割り時に焼いた石を出すのは同じだった。この石をスープ割された器に入れるのだが今回の石は結構大きめのためか必要以上に温まってしまった。熱くなりすぎたのか焦げた風味まで漂っていた。

そういえば「六厘舎」も最初より今のほうが断然好きな味だし、こちらも最初と印象がかなり違う。よーし、また行こう。

到着＝11：55　待ち時間＝9分　行列＝５人

麺＝極太麺　スープ＝魚介の効いたの醤油　お気に入り度＝８