ひるがお(新宿御苑)

１月２６日(水)　晴れ

メニュー＝極太塩つけめん小

大勝軒十五夜からひるがおに向かう。店につくとでっかい「塩」の文字、そうかやはりこの店の売りは塩らーめんだったようだ。

店に入ると先客２名、ちょっと少なく意外な印象、ただその後お客さんは５人ほど立て続け入ってきた。

今回塩は塩でも塩つけめんをチョイス、大と小しかボタンが見つからなかったので小にした。ただこれも十五夜同様少なかった。多分並盛りのボタンもあったのだろう。

つけ汁は具材ごろっとしたチャ―シューのみのシンプルさ(このチャーシューもうまい)、ただ味わいはシンプルでなく非常に複雑、魚介などの旨味が複雑に絡みあっている感じだった。

底にホタテも沢山あり(これも具材になるかな？)、またするめなんかも入ってそうだった。

このメニューは「極太塩つけめん」、極太の麺を期待したが、極太といううより太平という麺、ただこの面積の多い麺はスープが良く絡む。でもやはり麺が少ない、さすがにもう少し食べたかった。

「十五夜」、「ひるがお」と麺が少なめだったので、腹の具合ははまだ余裕アリアリ。もう一軒「しろ八」か「佐高」にでも行こうかとも思ったが時間的に断念した。 

到着＝13：05　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太平麺　スープ＝コクのある複雑な味わいの塩　お気に入り度＝７