月梅(本八幡)

１２月２４日(土)　晴れ

メニュー＝塩ねぎそば+ゆで玉子

どうしてこれほど満足度が高いのだろう。

確かにスープはコクがあり塩味なのにあっさりという表現は遠い。麺はそれほどコシがあるわけでも無く、かといって柔らかいわけでもない。

うまい、なんだかうまい。写真の通り具は刻みねぎのみ、このねぎがコクのある塩スープと相まって満足度を高めている。

そのほかにも満足度を高める要素として

その１：「きれいとは言い難い店」結構年季の入った店構え、汚いわけではないが、きれいとはいえない

その２：「笑顔の無い接客」接客担当のおにいちゃんに愛想のいい接客という言葉は無い。でもコップの水が少なくなったらすぐ入れてくれたり結構気はつく。

その３：「具はねぎのみ」チャーシューはおろかメンマなども入っていない。でもテーブルの上にはねぎがボールに入って取り放題、もやしもボールに入っていた。

こう書くと満足度を下げる要素のようだが、こういった状況でうまいラーメンが出てくると逆に満足度を高めたように思う。

食べ終わって残念だったのは、ほかの人がかなり頼んでいた餃子を頼まなかったこと。皆さん餃子にねぎをたっぷり乗せて食べていたのがうまそうだった。

次には忘れず注文したい。

到着＝22：56　待ち時間＝0分　行列＝０人(ほぼ満席)

麺＝中太麺　スープ＝コクのある塩味　お気に入り度＝９