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2005年12月19日 (月)

山田(恵比寿)

12月19日(月) 晴れ

メニュー=しょうゆら~めん+バター+タマゴ

yamadaramen恵比寿の山田、聞いたことはあったが今回初訪問、店名看板の上に「味噌味」と上から読んでも下から読んでもやまもとやま、じゃない味噌とわかる文字がついていたが、なぜか本日は醤油を注文した。

行列が店外にあり、店内に入って目の前に座った人に「醤油バター」が提供され、思わずうまそうだったので同じ注文をしてしまった。

コクのある醤油、結構うまい。でもバターは余計だった。最初バターの無いところを食べていたのでコクのあるスープを堪能していたが、バターをからめるとそのバターの味が強くなってしまいスープの味が判りづらくなってしまった。バターは味噌のほうが合うのかな。

麺は北海道ラーメンということで、黄色いゴワゴワ麺を想像していたが、そんなことは無く喉越しはいい。

チャーシューがうまい、噛み応えがあり肉の旨み十分。

また来ることがあれば次は味噌を注文してみようか。

到着=12:07 待ち時間=7分 行列=5人

麺=中細ちぢれ麺 スープ=こくのある醤油 お気に入り度=6

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