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2005年10月15日 (土)

【移転】しろ八(新宿御苑)

10月14日(金) 曇り

メニュー=味玉麺

sirohatiramenこの店も最近出来た店、秋葉原の「玄」で修行したとの情報を元に訪れた。

夜7時の訪問のためか先客は年配のご夫婦一組、このご夫婦、ここのラーメンが非常に気に入ったようで、店主と楽しそうに話されていた。

ご夫婦が気に入ったラーメン、自分も気に入った。あっさりした醤油、旨みが非常に出ており、ただ癖が無く、とてもに飲みやすい。麺も固すぎず、柔らかすぎずのコシがあり、平麺の食感も良い。ちぢれているのでスープもよく絡み、出汁の旨みを麺と一緒にうまく口に運んでくれる。

今日はほうれん草が特選素材のようで、店内張り紙でどこの方が作ったとの紹介があった。このほうれん草、確かにエグミがなく、味の邪魔をしない。味玉もとろっとしてうまかった。

人の良さそうなご主人同様、ほっとするようなラーメンだった。 

到着=19:00 待ち時間=0分 行列=0人

麺=中太平麺 スープ=あっさりした醤油 お気に入り度=8

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9/13にオープンしたばかりの店で、御主人は、『ラーメン創房 玄』での修行経験があるそうです。お店は厚生年金会館の脇の細い路地にあり、カウンター席7〜8席の小さな店です。 【358】醤油らーめん \650 メニューには「新鮮な鶏ガラと鯖節、宗田...... [続きを読む]

受信: 2005年10月16日 (日) 01時40分

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