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2005年9月20日 (火)

【閉店】凛(大崎)

9月20日(火) 曇り

メニュー=マカシオM

rinsioramen この店は何度か来ているが、今まで醤油しか食べたことが無かったので、今回塩を注文しようと思っていた。

マカシオとは賄い塩という意味で、以前は普通のラーメンと賄いラーメンというメニューがあったが、今は賄いラーメンだけになったようだ。

以前食べた賄い醤油と比べると、いやこちらのほうが大分好み、最初、うずたかく盛り上がった麺の上のほうを食べると、味が薄い。まあそりゃそうだ、麺がスープに浸かっていない。だから下から発掘するように麺を取り出して食べる、うまい、確かに濃い味で洗練されているとは言えない味だが、意外とマイルドな味わいが麺に絡み付いてくる。

麺は太く、ちょっとぬめっとした感じがあるが、それもまた食感となって良い。多分またきても塩を頼むと思う。ただカレーと言うメニューも魅力的、日曜休みとなると機会が限られるが、今度来たときには塩、いやカレーか?でも次来るのは何時だろう?

それにしても、大音量のハードロックにはまいった、耳が痛くなる。

到着=12:03 待ち時間=29分 行列=7人

麺=太麺 スープ=コクの有る、背脂たっぷりの塩味 お気に入り度=8

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今日は昼休み時間に打ち合わせが入り、1時間ほどずらしての昼食。これは行列の出来る店に行くチャンス!と、暴力的ラーメンで有名な「凛」へ。ところが、とっくに1時過ぎてるのにまだまだ行列が。甘かった。20分待ち。 入ってみると店内はロックバンドのシールで埋め尽くされている。爆音でHR&HMの曲が流れ、これからの激しいフードファイトを予感させる。 本日の注文は「塩M(800円)」。「マカシオ」と呼ばれている。なんでも、「マカシオとは賄い塩という意味で、以前は普通のラーメンと賄いラーメンというメ...... [続きを読む]

受信: 2005年10月27日 (木) 00時37分

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