勢得(町屋)

９月２３日(金)祝日　曇り

メニュー＝ラーメン

ラーメン食べ歩きの楽しみは、未食店で新しい味を味わい、その中で自分の好みに合った味を見つけること。そして自分の好みに合った一杯をまた食べに行くことだと思う。

さて町屋の勢得、このラーメンは自分の好みにがっちり合った一杯、以前はつけめんばかり食べていたが、最近ラーメンのうまさを知り、それからはつけめんを注文していない。今回もうまかったなー。

相変わらず行列している店先、むむ、前には８人づれの家族客、これは長期戦になる、と思い、小説を読んでいたが、ただその家族づれのために席につくのが遅くなった、ということは無かった。そういえばこの店は４人掛けののテーブルが２席あるのだった。

今回の注文はラーメン、魚介の効いたスープでちょっと粘度もあり麺に良く絡む。コシのある太麺と魚介の効いたスープを口の中で噛み、飲み、味わう、うん、うまい。鼻に抜けるスープの香りが心地いい。でもこの写真、携帯電話の写真だがちょっとぶれすぎだなー。本物は見た目からしてもっとうまそうなのだが・・・。

チャーシューも肉の旨みを感じるもの、またメンマも甘味があるが、嫌味なものではなくうまい。

スープを結局飲み干したのだが、最後に魚介のかけらが丼の底に溜まっている。噛み応えのあるものはスルメのようで、噛み締めるとスルメの味がまだ出てくる。これも旨みになっているのか。いや満足満点の一杯だった。

そういえばラーメンが出てきて食べている最初のほうで、前述の家族連れは食べ終わって出て行った。子供が３人もいてなぜあんなに食べ終わるのが早かったのだろう？ あまりゆっくり食べるのも迷惑になるとは思うが、急いで食べる必要も無いのではないだろうか。ラーメンは自分のペースで食べるのが一番うまいと思う。

到着＝12：55　待ち時間＝32分　行列＝22人

麺＝太麺　スープ＝魚介だしの効いた醤油味　お気に入り度＝１０