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2005年9月24日 (土)

紫匠乃(むらさきたくみの:森下)

9月24日(土) 雨

メニュー=紫つけ麺中盛り

murasakituke 先日環七をバイクで走っていて、亀有の近くに紫匠乃の看板を見た。確か森下で見た店と同じように思えたのだが、では森下の店はまだあるのか?気になっていたら、今回近くで仕事があったので森下に行ってみた。

あったあった、まだありました。というわけで 紫つけ麺中盛りを券売機で購入した。

以前来たときは3,4分で出てきたのだが今回は10分以上待った。そういえばこの店は麺の茹で置きをしているという掲示文を何かで見たことがある。前回はそうだったとしても、今回は注文から茹でていたのは間違いない。行った時間も遅かったからかもしれないが。

この麺、コシがあり喉越しも良い太麺でうまい。つけ汁はちょっと甘い、中に白菜が入っているが、その甘味だけとは思えない。ただ、甘味は確かに気になるが、コクがあり、辛味も効いて麺によくあっている。

あれ、そういえば以前チャーシューは別皿で出てきていたのだが、やめてしまったようだ。ただ炙ったチャーシューは結構いける。

スープ割りは小ぶりの器で提供されるが、スープ割りするには多いので、半分くらいはそのまま飲んだ、お、これでも結構旨みを感じる。

さて、今度はこの前に見た亀有店に行ってみないと。

到着=14:00 待ち時間=0分 行列=0人

麺=太麺 スープ=コクのある甘めの醤油味 お気に入り度=7

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