桂花(新宿)

８月１８日(木)　曇り

メニュー＝つけ麺

到着＝12：30　着席＝12：30　待ち時間＝0分　行列＝０人　

麺＝中細麺　スープ＝ミルクのような冷たい豚骨　評価＝２

桂花のつけめんということでちょっと期待していたがこれは口に合わない。麺はラーメンの物と違うようだが、でも硬めで桂花のイメージはくずれてない。問題は付け汁、冷たい時点であれ、と思ったがミルクのようなクセの無い豚骨、旨味が無い。冷たいスープはよっぽど味を強くしないと味が伝わらないと思う。ラーメンの強烈さが微塵もない一杯だった。